玛丽的酒庄奇遇记

虽然早已是葡萄酒行业中扬名海外的中流砥柱，今天的勃艮第产区在新生代酒农的一次次全新探索中依然焕发着无尽的生机与活力。现在，接力棒传到了年轻的玛丽手中：她将在一次特殊的实践中感受这片土地的馈赠和一代代酿酒人传承不息的匠心和智慧……

BSB葡萄酒与烈酒学院新生，玛丽·马克（Marie Marc）通过层层选拔，将参与勃艮第家族式精品酒庄「梅兹-洛沙雷酒庄」一期葡萄酒的酿造！这是学院和勃艮第产区内酒庄的史无前例的一次合作。玛丽全年需定期访问酒庄，并在专业酿酒师的指导下协助完成酿造任务。

梅兹-洛沙雷酒庄位于勃艮第伯恩丘上拥有优质风土的夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）产酒村。酿酒师阿曼德·梅兹（Armand Heitz）为这座祖先留下的传统酒庄注入了新的活力，并将酒庄业务拓展到了博若莱（Beaujolais）产区。如今，酒庄更是出产了广受欢迎的佳酿。

“传承和共享是我个人坚持的理念也是葡萄酒行业从业者共同推崇的观念。”

如阿曼德·梅兹先生所说，勃艮第产区历经千年依然蓬勃发展的根源，正是勃艮第匠人的酿酒智慧和不断创新的工艺世代的传承和共享。“我们也曾与其他业内人士合作酿造葡萄酒。此次选择与BSB葡萄酒与烈酒学院合作，是为BSB的学生们提供与酒庄共同协作酿造葡萄酒的实践机会。酒庄收到了大量的申请，这让我非常感动。玛丽与酒庄有着一脉相承的价值观，我非常期待这次合作的成果！”

“葡萄酒与烈酒学院与梅兹-洛沙雷酒庄之间的合作关系，为学生们获得专业领域内的沉浸式体验提供了绝佳的机会，谢谢他们！”

能在这样的年纪拥有此次独特经历并亲眼见证一期葡萄酒的诞生，玛丽是幸运的。“另外，我完全认同梅兹先生所秉承的亲近自然的哲学。对我来说，这是一个非常重要的理念。我期待与其他对项目感兴趣的同学们分享我获得的经历。”勃艮第人对这片风土深入骨髓的热爱，造就了一个个酒界传奇的诞生。像玛丽一样的年轻人们在与前辈们的交流中，一定也会受到这份热爱的感染和引导。对整个葡萄酒与烈酒行业来说，都是一件幸事。

学院负责人耶罗姆·加洛（Jérôme Gallo）对此次合作也寄予了厚望。“实地实践并与专家近距离交流，使学生们更充分的了解葡萄酒从业者所面临的挑战。这是一个双赢的合作，一方面，可以高效提升学生们的就业能力，为他们未来无缝衔接职场打下了坚实的基础；另一方面，酒庄也将借此机会得到新鲜血液的注入，实现不断创新。”

成立三十年以来，BSB商学院的葡萄酒与烈酒学院不仅凭借独一无二的高标准设施配置和先进科学的人才培养理念受到业内的广泛赞誉，更是在法国乃至全球拓展了广阔的人脉网络。学院的学生通过课程、讲座、游学、会面等多种方式与业内杰出代表和专家进行对话交流，深入了解葡萄酒与烈酒行业涵盖进出口、分销、生产、营销、创新等多个领域。更有来自勃艮第地区的葡萄酒与烈酒行业的校企赞助伙伴全程辅导学生的学习实践过程。

玛丽在这段酿酒之旅中还将会有哪些奇遇，让我们拭目以待。加入BSB葡萄酒与烈酒学院，在勃艮第这片迷人的风土上开启属于自己的精彩篇章吧！